檸檬

檸檬實在是個好東西,每天早晨空腹一大杯檸檬水,是我一直在用的排毒方法。檸檬水可以排除體內有害物質、美白、排毒、清腸,又可以解渴且沖淡想吃東西的欲望,不需要特別節食,一舉兩得啦。這個方法簡單實用,既可排毒,又幫助減肥,還有預防感冒的效果呢,但是一定要堅持才有效哦~

檸檬的營養成分:每100克檸檬中含有水分91.2克,蛋白質1•4克,脂肪1.2克,灰分0.5克,碳水化合物4.9克,粗纖維1.3克,硫胺素0.05毫克,核黃素0.02毫克,抗壞血酸22毫克,鉀209毫克,鈉1•1毫克,鈣10l毫克,鎂39毫克,鐵0.8毫克,磷22毫克,硒0.5微克,尼克酸0.6毫克等多種礦物質。

檸檬性味酸,甘,平。化痰,生津,祛暑,和胃。主治百日咳、支氣管炎、中暑煩渴、食欲不振、婦女妊娠、胃氣不和、納減、噫氣、維生素缺乏症。

檸檬酸汁有很強的殺菌作用,因檸檬酸度極強,在15分鐘內可把海鮮貝殼內所有的細菌殺死。檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌,增加胃腸蠕動。日常生活中可代醋使用,檸檬中所含的橙皮甙和柚皮甙具有抗炎作用,而檸檬果皮中的成分有消炎作用。檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽,其中檸檬酸鉀鹽能夠抑制鈣鹽結晶,從而阻止腎結石形成,減少腎結石的發生,甚至對已經形成的結石也有一定促溶解作用。檸檬酸與鈣離子結合則成可溶性絡合物,能緩解鈣離子促使血液凝固的作用,對防治高血壓和心肌梗塞的發生與發展有一定的療效。

鮮檸檬維生素含量極為豐富,能防止和消除皮膚色素沉著,具有美容增白作用。此外,檸檬生食還具有良好的安胎止嘔作用,故有輔助治療妊娠反應的效果。

檸檬汁的作用

  • 增強腦力:
    據醫學報告顯示,由於血液循環功能退化,造成腦部血液循環受阻,妨礙腦部細胞的正常工作,造成記憶力退化。而檸檬含有抗氧化功效的水溶性維生素C,能有效改善血液循環不佳的問題。因此每天食用檸檬有助於強化記憶力、提高思考反應的靈活度。
  • 消除疲勞和腳部酸痛:
    肌肉酸痛方面,檸檬亦有幫助,隻有用一塊檸檬在酸痛部位輕擦,即有舒緩疲勞功效。若腳部酸痛,把一個檸檬搾汁混入一盆熱水,用來浸腳,效果奇佳。
  • 增強抵抗力:
    它含有的大量維生素C和檸檬酸,可幫助消化,促進造血功能,提高機體抵抗力,加速創傷恢復。
  • 防治心血管疾病、降血糖:
    檸檬酸與鈣離子結合則成可溶性絡合物,能緩解鈣離子促使血液凝固的作用,可預防和治療高血壓和心肌梗死。檸檬酸有收縮、增固毛細血管,降低通透性,提高凝血功能及血小板數量的作用,可縮短凝血時間和出血時間31%∼71%,具有止血作用。
    檸檬表皮含有的維生素P,可防止人體血管硬化的發展,對改善高血壓和心肌梗塞症狀緩解病情非常有益。方法很簡單,取1枚檸檬和10枚荸薺放在一起用水煎煮。
    青檸檬,可降血壓降膽固醇、改善心血管病。它和柚子一樣,含有一種近似胰島素的成分,能降血糖。
  • 殺菌:
    檸檬含有煙酸和豐富的有機酸,其味極酸。檸檬酸汁有很強的殺菌作用。實驗顯示,酸度極強的檸檬汁,在15分鐘內可把海生貝殼內所有的細菌殺死。
  • 促進消化:
    檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌,增加胃腸蠕動。日常生活中可代醋使用,製作冷盤涼菜及醃食等。
  • 抗炎:
    檸檬中所含的橙皮甙和柚皮甙具有抗炎作用。而檸檬果皮中的香葉木甙腹腔注射,對角叉菜膠所致的大鼠足跖水腫有消炎作用。
  • 治療風熱感冒:
    檸檬富中的維他命C,具確有抗菌作用、免疫效果、協助骨膠原生成等多種功效,平時亦可多喝熱檸檬水,來保養身體,補充維他命C。感冒時一天喝上500至1000cc,可以減輕流鼻涕,感冒散得也快,尤其是剛感冒時,甚至可因此不藥而癒。除了抗菌及提升免疫力,還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效,所以用在風熱或挾暑的感冒較合適。
  • 防治腎結石:
    檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽,其中檸檬酸鉀鹽能夠抑制鈣鹽結晶,從而阻止腎結石形成,甚至已成之結石也可被溶解掉。所以食用檸檬能防治腎結石,使部分慢性腎結石患者的結石減少、變小。
  • 祛痰:
    更鮮為人知的,是檸檬也能祛痰,且祛痰功效比橙和柑還要強。將檸檬汁加暖水和鹽,飲之可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出,十分靈驗。感冒初起時,不妨用檸檬加蜜糖沖水飲,可以紓緩喉痛、減少喉嚨乾涸不適。
  • 補鈣:
    檸檬皮還有豐富的鈣質,所以為了達到理想的效果,最好還是連皮搾汁最有營養。
  • 治療風濕病:
    檸檬汁對風濕病也有很好的療效。
  • 防止壞血病:
    檸檬所含的大量維生素C,是防止壞血病的妙藥。18世紀,英國海員中曾經出現因缺乏維生素C而引起的壞血病,先後死亡了大約1萬人。醫藥科研部門經過研究實驗,才發現檸檬中的維生素C能夠治療壞血病,海員隻要攝入一定數量的檸檬汁,就不會患壞血病了。從此,英國有關部門規定,海員每天喝1杯檸檬汁,不備足檸檬的船不准啟航。
  • 預防艾滋病:
    檸檬汁可能將成為全球的科學家苦心尋找的艾滋病殺手。
    墨爾本大學皇家女子醫院婦產科教授羅傑•肖特在研究中發現,檸檬汁能夠殺死試管中的艾滋病毒,這為女性預防艾滋病感染帶來了希望。「假如臨床試驗證明檸檬汁在陰道內是適合的,安全的和有效的,那麼它將可能成為一種自然的殺菌劑。」 在實驗室的測試中,肖特發現濃度10%的檸檬溶液使艾滋病毒的複製減少了三分之二,而20%的溶液就會有90%的病毒被殺死,再大濃度的溶液就表現出了有毒的徵兆。儘管這是一個非常有前途的試驗結果,但研究的進一步深入仍然有相當的難度。

英國《每日郵報》近日刊載了英國醫學專家佩妮•斯坦韋博士總結的檸檬的保健功效。

  1. 助減肥。檸檬中的檸檬酸和果膠可以控制食欲。想減肥,不妨泡杯檸檬水當飲料。
  2. 排膽石。每天早餐前1小時喝一勺鮮榨檸檬汁和一勺橄欖油,有助排除膽結石。
  3. 治咳嗽。自製檸檬飲料可祛痰止咳:把半個檸檬切片後放在 500毫升水中,煮20分鐘後晾涼,再加入蜂蜜飲用。
  4. 降血壓。檸檬富含有益血管健康的黃酮類抗氧化劑。而且,其含有的維生素C可提高人體內的一氧化氮水準,進而放鬆身體、擴張血管、降低血壓。
  5. 助消化。吃油炸食物感覺燒心,不妨在溫水中加勺鮮榨檸檬汁再飲用,可以幫助消化。
  6. 防感染。半個檸檬擠汁兌水飲用,每天2—3次,可預防尿路感染。
  7. 防便秘。檸檬含膳食纖維果膠,可促進腸道蠕動﹔纖維素還可加快排便。

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