生命的酵素

酵素是健康的泉源,更是生命的泉源。

所謂酵素(Enzyme),在希臘語裡,就是存在於酵母(Zyme)中的意思。也就是說,在酵母中各種各樣進行著生命活動的物質被發現,然后被這樣命名。但是酵素不等於酵母:隻可以說酵母是自然界所有生物體重單位體積內含酵素種類及酵素最豐富的!尤其是啤酒酵母!

酵素存在於所有活的動植物體內,是一種由氨基酸組成的具有特殊生物活性的物質,對於許多有機化學反應和生物體內進行的復雜的反應具有很強的催化作用。

酵素的重要性

生物體由細胞構成,每個細胞由於酵素的存在才表現出種種生命活動,體內的新陳代謝才能進行。酵素是人體內新陳代謝的催化劑,隻有酵素存在,人體內才能進行各項 生化反應。人體內酵素越多,越完整,其生命就越健康。當人體內沒有了活性酵素,生命也就結束。人類的疾病,大多數均與酵素缺乏或合成障礙有關。

它是維持機體正常功能,消化、吸收營養,修復組織等生命活動的一種必需物質。不僅限於人類,對於其它生物都是一樣,生命體的存在,都是依賴酵素的作用。

在人體中,它幾乎參與所有的生命活動:思考,運動,睡眠,呼吸,憤怒,哭泣或者分泌荷爾蒙等,各種變化在一天廿四小時不停的運轉,都是以酵素為中心的活動結 果。酵素催化劑樣的催化作用催動著機體的生化反應,催動著生命現象的進行。若沒有酵素,生化反應將無法進行,營養素就無法消化吸收,五大營養素(淡水化合物、 類脂質、蛋白質、維生素、礦物質)都將變得對機體毫無用處,生命現象將會停止。因此,酵素對生命的重要性不言而喻,甚至很多人將它稱為“活著的物質”,“掌 握所有生命活動的物質”。

人體內存在大量酵素,結構復雜,種類繁多,到目前為止,已發現3000種以上(即多樣性).如米飯在口腔內咀嚼時,咀嚼時間越長,甜味越明顯,是由於米飯中的澱粉在口腔分泌出的唾液澱粉酵素的作用下,水解成麥芽糖的 緣故.因此,吃飯時多咀嚼可以讓食物與唾液充分混合,有利於消化.此外人體內還有胃蛋白酵素,胰蛋白酵素等多種水解酵素.人體從食物中攝取的蛋白質,必須在胃蛋 白酵素等作用下,水解成氨基酸,然后再在其它酵素的作用下,選擇人體所需的20多種氨基酸,按照一定的順序重新結合成人體所需的各種蛋白質,這其中發生了許多 復雜的化學反應.可以這樣說,沒有酵素就沒有生物的新陳代謝,也就沒有自然界中形形色色、豐富多彩的生物界.

 酵素具有以下特點

  1. 高效性:酵素的催化效益特別高,其催化的化學反應速率,比無機催化劑高107倍~1013倍,這就是生物體內許多化學反應很容易進行的原因之一。
  2. 溫和性:是指酵素所催化的化學反應一般是在較溫和的條件下進行的,不需加熱。
  3. 專一性:一種酵素隻能催化一種或一類物質,如澱粉酵素隻對澱粉起催化作用,如同一把鑰匙開一把鎖那樣,具有高度的專一性。
  4. 多樣性:酵素的種類很多,已發現4000種以上。人體內存在大量酵素,結構復雜,種類繁多,如:胃蛋白酵素、胰酵素、澱粉酵素、纖維素梅、木瓜酵素、凝乳酵素、無花果酵素、菠蘿酵素等。例如:米飯在口腔內咀嚼時,咀嚼時間越長,甜味越明顯,是由於米飯中的澱粉在口腔分泌出的唾液澱粉酵素的作用下,水解成葡萄糖的緣故。

酵素 – 益處

  1. 分解作用-把吃入的食物分解、消化,使成為容易被吸收的物質,促進體力迅速復原。
  2. 整理體內環境,淨化血液,改善體質-分解,排除廢棄物,使血液變成弱酸性。
  3. 抗炎、抗細作用-輸送白血球,促進白血球的功能,提升本身的自愈能力。
  4. 抗瘤抗症作用-與適當的藥物、營養制劑並用,觸媒催花,啟發藥效,相輔相成,並減低副作用。
  5. 預防嚴重落發、白法、頭皮屑。
  6. 人體的卵子與精子內就有酵素,由這些酵素促進精卵結合受精。另可復活女性衰退的卵巢細胞,促進生殖機能。
  7. 解酒、防宿醉。
  8. 不喜歡吃青菜水果的孩童,最好的營養、能量來源。
  9. 賦活細胞-促進細胞新陳代謝,增加熱能消耗。

酵素解決飲食過盛!

我 們來看一下酵素怎麼樣解決飲食過盛問題。酵素中的消化功能酵素不僅能加快腸、胃消化液與食物之間的消化反應,而且還能加快和促進消化器官消化液的分泌,使的有足 夠的消化液來進行食物消化。這樣,消化系統消化食物的速度和量都得到提升,很大程度上就緩解了消化壓力,也就不存在消化系統的“加班”問題了。同樣,對於 代謝系統,酵素中的代謝功能酵素能加快身體的代謝反應,這樣我們的代謝系統就能將多余的營養以及其他廢物毒物等代謝出我們的體外。

為什麼人體缺酵素

目前的問題是現代人體內缺酵素的現象普遍嚴重,人群中十有六七的體中酵素量不足。對此,概括了三個主要的原因:

  • 生食
    生食物中含有必需的消化酵素,但酵素在高溫烹調下或加工儲運過程中容易喪失活性,由於人們大都以熟食為主,使得食物中原有的酵素遭受破壞,而不得不消耗體內天然的酵素儲備。另外,有些水果中酵素含量最高的部位卻是在人們所不吃的果皮和果莖中,以及在未成熟的苦澀的果汁中,這也是造成人體酵素量缺乏的因素所在。
  • 老化
    人的一生當中體內生成的酵素是有限的,隨著年齡的增長,體內分泌的酵素從旺盛變得不足。人體攝入的養料不容易消化吸收,依靠攝取養料來合成酵素的能力下降,從而酵素缺乏加劇,形成體內酵素量遞減的惡性循環。
  • 現代生活
    隨著工業的快速發展和汽車的大量增加,導致廢氣大量排放,環境受到污染﹔農藥的殘留和食品中合成的化學添加劑的濫用﹔生活方式的快節奏、工作壓力的增大以及看電視多運動少等文明社會的弊端增多……上述種種都會增加身體中酵素的大量消耗,以致體內的天然酵素無法保存。是好的產品!

 如何補充酵素?

  • 首先要減少消耗體內的酵素:要減少體內酵素的消耗量,便要盡量減少身體耗用酵素以排毒的需要(如協助結腸、腎、肺、皮膚等器官排走各種來自環境污染、精神壓力、藥物、煙酒、農藥、食品添加物等的污染物),這淨化身體的過程不單會顯著地消耗體內的酵素,也會消耗體內的維他命和礦物質存量。
  •  烹調溫度若高於攝氏45度,食物含的酵素會被破壞,所以生食有助增加體內的酵素。可培養習慣多吃含有豐富的水解酵素的生鮮蔬菜、水果及芽菜(如不習慣生食可漸漸增加生食的份量,例如每餐先吃少許沙律),這有助增加體內的酵素存量。

近年國際醫學界終於有了一個新的發現:健康長壽與人體內的酵素量有關。同時揭秘了與長壽有關的三個關鍵

  • 盡可能減少消耗體內的酵素,
  • 建立正確的生活飲食習慣,
  • 及時補充酵素。

多吃富含酵素的食物以及及時補充酵素是保持長壽的一個秘訣。人體借助外補酵素的力量,能改善腸道微生物的動態平衡,營造有益菌在人體內繁殖的優良環境,加強人體消化吸收系統的功能,促進新陳代謝,提高人體的免疫力。從而達到強身健體、靚麗容顏的良好效果。

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核桃 Walnut

核桃(Walnut) 與扁桃、榛子、腰果並成為“世界四大干果”﹔既可以生食、炒食,也可以榨油。核桃仁即核桃中剝出來的仁,主要產於河北、山西、山東。等現全國各地均有栽培。為胡桃科植物胡桃的種仁。

每100g核桃仁含有優質脂肪63.00g∼70.00g、蛋白質14.60∼19.00g、碳水化合物5.40g∼10.00g、磷280.00mg、 鈣85.00mg、鐵2.60mg、鉀3.00mg、維生素a,0.36mg、維生素b1,0.26mg、維生素b2,0.15mg、煙酸1.00mg、 核黃素0.11mg、尼克酸1.00mg、硫胺素0.17mg,還含有少量的硒、錳、鉻等礦物質和維生素e、維生素k等,含有豐富的卵磷脂。

美國農業部曾公布,核桃仁中蛋白質含量一般為15.0%,最高可達29.7%,核桃仁中蛋白質消化率和淨蛋白比值較高,效價與動物蛋白相近,氨基酸 含量豐富,18種氨基酸種類齊全,且8種必需氨基酸的含量合理,接近聯合國糧農組織(fao)和世界衛生組織(who)規定的標准,是一種良好的蛋白質。
每100g核桃仁中含有谷氨酸3549mg、精氨酸2621mg、天冬氨酸1656mg、亮氨酸1170mg、絲氨酸934mg。異亮氨酸 328mg∼625mg、亮氨酸680mg∼1268mg、賴氨酸234mg∼425mg、蛋氨酸134mg∼236mg、苯丙氨酸 421mg∼711mg、蘇氨酸327mg∼596mg、色氨酸136mg∼170mg、纈氨酸499mg∼753mg、組氨酸447mg∼696mg。 特別是賴氨酸、色氨酸等8種人體不能自身合成而需要從飲食中獲得的必需氨基酸含量相對較高。

可見,核桃仁含有較多的脂肪、蛋白質和種類齊全並具有重要生理功能的維生素。人對於脂溶性維生素的吸收主要是通過脂溶性吸收,而核桃仁中共存的脂肪及維生素恰好 符合人體生理需要,極易於吸收。核桃仁所含的維生素e,有助於人們長壽,維生素e則可使細胞免受自由基的氧化損害,而有益於健康。因此,核桃是一種集蛋白質、脂肪、糖類、纖維素、維生素等五大營養要素於一體的優良干果類食物,具有很好的營養價值。據營養學家測定,每500克的核桃仁相當於500克雞蛋或 4500克牛奶的營養價值。

【食療作用】

  1. 補虛強體,提供營養 經動物實驗証明,含胡桃油的混合脂肪飲食,可使體重增長,血清白蛋白增加,而血膽固醇水平升高卻較慢,故核桃是難得的一種高脂肪性物質的補養品。
  2. 消炎殺菌,養護皮膚 桃核仁有直接的抑菌消炎作用。據臨床報道,將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏,治療皮炎、濕疹,有效率可達100%。核桃仁富含的油脂,有利於潤澤肌膚,保持人體活力。
  3. 防癌抗癌 實驗証明,核桃有效成分對小鼠 S37腫瘤有抑制作用。核桃技對多種腫瘤,如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外,核桃對癌症患者還有鎮痛,提升白細胞及保 護肝臟等作用。
  4. 健腦防老 核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸,這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質,能滋養腦細胞,增強腦功能。
  5. 淨化血液,降低膽固醇 核桃仁能減少腸道對膽固醇的吸收。並可溶解膽固醇,排除血管壁內的“污垢雜質”使血液淨化,從而為人體提供更好的新鮮血液。 所以,核桃仁有防止動脈硬化,降低膽固醇的作用。此外,核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病。

研究業已証實,核桃具有降低血膽固醇的功效。據國外媒體10月4日報道,美國《美國營養學會雜志》刊登一項最新研究發現,吃核桃還有助於人體應對壓力,降低高血壓。由美國賓夕法尼亞州立大學完成的這項新研究涉及三種飲食模式:不含堅果飲食、含核桃和核桃油飲食以及含核桃和亞麻籽油的飲食。22名參試者完成 每種飲食模式一周后,接受3分鐘發言或者冰水泡腳壓力測試,這兩種情況都會導致心理壓力大增。結果發現,吃核桃和核桃油飲食的參試者平均舒張壓明顯下降。 總體上,研究發現,壞膽固醇水平高的患者吃富含核桃的飲食三周之后,身處壓力環境的時候,其血壓水平更低。
新研究負責人希拉•懷斯特教授表示,這項研究首次表明,吃核桃可降低心理壓力過程中的血壓水平。對壓力產生的生物反應過強的人,其心臟病危險會增加。
新研究還發現,飲食中增加亞麻籽油並不影響血壓,但是有助於增強血管抗炎效果,進而有助於降低心臟病危險。據認為,核桃和亞麻籽中富含的歐米伽3脂肪酸有助於降低低密度脂蛋白(“壞膽固醇”),因而有助於降低心臟病發病幾率。
懷斯特教授表示,新研究不僅進一步証實“核桃可降低膽固醇和高血壓”,而且表明吃核桃也有助於減輕生活壓力。

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MasterCleanse–檸檬排毒方减肥法

MasterCleanse“檸檬排毒方案”在1976年就由美國人Stanley Burroughs提出,後來在Peter Glickman 寫的《10天內減重、能量更充沛、並更健康快樂》一書裏被廣為流傳。很多名人,如Beyonce就曾在一次Ophra脫口秀上提到她用這 種方法實現自己的減重和塑身目標,並引發了一番風潮。從創始到現在的三十多年間,“檸檬排毒方案”已經被無數人士證實有效。


這種排毒方案實施起來非常簡單。
它通常為期十天,你也可以根據自己的情況酌情延長或縮短﹔在這十天裏,你主要攝入的食物就是一種特 質的檸檬汁,由新鮮檸檬、水、楓糖漿和辣椒粉組成﹔如果沒有楓糖漿,蜂蜜和葡萄糖也可以作為替代。

調配比率是

  • 2茶匙新鮮檸檬汁、
  • 2茶匙楓糖漿、
  • 十分之一 茶匙或你的口味能接受的辣椒粉,
  • 250毫升的純凈水。

把這幾種成分混在一起,每天攝取6到12次,除此便不再攝入其他固體食物。
可能看似詭異,但神奇 的是,很多人在實踐中並

  • 不會出現嚴重的饑餓感,
  • 也不會有頭暈無力等低血糖的症狀。

你唯一要做的就是從心理上抵制住美食的誘惑。不過想想十天以後身輕若燕煥 然一新的感覺,相信也不是那麼難。
由以上我們知道,檸檬排毒飲料是由檸檬、楓糖漿和辣椒三種成份制成的,那麼,這三種成份必然在我們身體裡起很大的作用,尤其是身體的排毒和瘦身的作用。它們是如何起作用的?

  • 辣椒,它包含許多微量營養素,可以供身體使用,非常有助於消化。辣椒也有助於加快新陳代謝,從而幫助減肥。
  • 檸檬汁,它的主要成分是維生素C,這是一種抗氧化劑,能夠控制身體裡的自由基,減緩皮膚衰老。而且,維生素C也能夠幫助排便,這是排毒的一個關鍵因素。而通便作用也減少了脂肪在體內積累的機會,更能達到瘦身的效果。
  • 楓糖漿結合了檸檬汁的酸味和辣椒的辣味,調和了飲料的味道,為身體提供能量。楓糖漿含有豐富的碳水化合物,能夠在為身體供能的同時,減少熱量的汲取,有利於減肥。
  • 從我們日常的生活可知,無論何種檸檬飲料,都能提升人的精力,也美化了皮膚狀況和提高了皮膚的亮度。它的排毒效果是十分明顯的。而體力的補充也能加快身體的新陳代謝,為減肥出一份力。
  • 此外,檸檬排毒飲食減肥法還有許多其他的好處,如亮澤頭發,保持指甲健康,更能集中精力等。

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檸檬

檸檬實在是個好東西,每天早晨空腹一大杯檸檬水,是我一直在用的排毒方法。檸檬水可以排除體內有害物質、美白、排毒、清腸,又可以解渴且沖淡想吃東西的欲望,不需要特別節食,一舉兩得啦。這個方法簡單實用,既可排毒,又幫助減肥,還有預防感冒的效果呢,但是一定要堅持才有效哦~

檸檬的營養成分:每100克檸檬中含有水分91.2克,蛋白質1•4克,脂肪1.2克,灰分0.5克,碳水化合物4.9克,粗纖維1.3克,硫胺素0.05毫克,核黃素0.02毫克,抗壞血酸22毫克,鉀209毫克,鈉1•1毫克,鈣10l毫克,鎂39毫克,鐵0.8毫克,磷22毫克,硒0.5微克,尼克酸0.6毫克等多種礦物質。

檸檬性味酸,甘,平。化痰,生津,祛暑,和胃。主治百日咳、支氣管炎、中暑煩渴、食欲不振、婦女妊娠、胃氣不和、納減、噫氣、維生素缺乏症。

檸檬酸汁有很強的殺菌作用,因檸檬酸度極強,在15分鐘內可把海鮮貝殼內所有的細菌殺死。檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌,增加胃腸蠕動。日常生活中可代醋使用,檸檬中所含的橙皮甙和柚皮甙具有抗炎作用,而檸檬果皮中的成分有消炎作用。檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽,其中檸檬酸鉀鹽能夠抑制鈣鹽結晶,從而阻止腎結石形成,減少腎結石的發生,甚至對已經形成的結石也有一定促溶解作用。檸檬酸與鈣離子結合則成可溶性絡合物,能緩解鈣離子促使血液凝固的作用,對防治高血壓和心肌梗塞的發生與發展有一定的療效。

鮮檸檬維生素含量極為豐富,能防止和消除皮膚色素沉著,具有美容增白作用。此外,檸檬生食還具有良好的安胎止嘔作用,故有輔助治療妊娠反應的效果。

檸檬汁的作用

  • 增強腦力:
    據醫學報告顯示,由於血液循環功能退化,造成腦部血液循環受阻,妨礙腦部細胞的正常工作,造成記憶力退化。而檸檬含有抗氧化功效的水溶性維生素C,能有效改善血液循環不佳的問題。因此每天食用檸檬有助於強化記憶力、提高思考反應的靈活度。
  • 消除疲勞和腳部酸痛:
    肌肉酸痛方面,檸檬亦有幫助,隻有用一塊檸檬在酸痛部位輕擦,即有舒緩疲勞功效。若腳部酸痛,把一個檸檬搾汁混入一盆熱水,用來浸腳,效果奇佳。
  • 增強抵抗力:
    它含有的大量維生素C和檸檬酸,可幫助消化,促進造血功能,提高機體抵抗力,加速創傷恢復。
  • 防治心血管疾病、降血糖:
    檸檬酸與鈣離子結合則成可溶性絡合物,能緩解鈣離子促使血液凝固的作用,可預防和治療高血壓和心肌梗死。檸檬酸有收縮、增固毛細血管,降低通透性,提高凝血功能及血小板數量的作用,可縮短凝血時間和出血時間31%∼71%,具有止血作用。
    檸檬表皮含有的維生素P,可防止人體血管硬化的發展,對改善高血壓和心肌梗塞症狀緩解病情非常有益。方法很簡單,取1枚檸檬和10枚荸薺放在一起用水煎煮。
    青檸檬,可降血壓降膽固醇、改善心血管病。它和柚子一樣,含有一種近似胰島素的成分,能降血糖。
  • 殺菌:
    檸檬含有煙酸和豐富的有機酸,其味極酸。檸檬酸汁有很強的殺菌作用。實驗顯示,酸度極強的檸檬汁,在15分鐘內可把海生貝殼內所有的細菌殺死。
  • 促進消化:
    檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌,增加胃腸蠕動。日常生活中可代醋使用,製作冷盤涼菜及醃食等。
  • 抗炎:
    檸檬中所含的橙皮甙和柚皮甙具有抗炎作用。而檸檬果皮中的香葉木甙腹腔注射,對角叉菜膠所致的大鼠足跖水腫有消炎作用。
  • 治療風熱感冒:
    檸檬富中的維他命C,具確有抗菌作用、免疫效果、協助骨膠原生成等多種功效,平時亦可多喝熱檸檬水,來保養身體,補充維他命C。感冒時一天喝上500至1000cc,可以減輕流鼻涕,感冒散得也快,尤其是剛感冒時,甚至可因此不藥而癒。除了抗菌及提升免疫力,還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效,所以用在風熱或挾暑的感冒較合適。
  • 防治腎結石:
    檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽,其中檸檬酸鉀鹽能夠抑制鈣鹽結晶,從而阻止腎結石形成,甚至已成之結石也可被溶解掉。所以食用檸檬能防治腎結石,使部分慢性腎結石患者的結石減少、變小。
  • 祛痰:
    更鮮為人知的,是檸檬也能祛痰,且祛痰功效比橙和柑還要強。將檸檬汁加暖水和鹽,飲之可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出,十分靈驗。感冒初起時,不妨用檸檬加蜜糖沖水飲,可以紓緩喉痛、減少喉嚨乾涸不適。
  • 補鈣:
    檸檬皮還有豐富的鈣質,所以為了達到理想的效果,最好還是連皮搾汁最有營養。
  • 治療風濕病:
    檸檬汁對風濕病也有很好的療效。
  • 防止壞血病:
    檸檬所含的大量維生素C,是防止壞血病的妙藥。18世紀,英國海員中曾經出現因缺乏維生素C而引起的壞血病,先後死亡了大約1萬人。醫藥科研部門經過研究實驗,才發現檸檬中的維生素C能夠治療壞血病,海員隻要攝入一定數量的檸檬汁,就不會患壞血病了。從此,英國有關部門規定,海員每天喝1杯檸檬汁,不備足檸檬的船不准啟航。
  • 預防艾滋病:
    檸檬汁可能將成為全球的科學家苦心尋找的艾滋病殺手。
    墨爾本大學皇家女子醫院婦產科教授羅傑•肖特在研究中發現,檸檬汁能夠殺死試管中的艾滋病毒,這為女性預防艾滋病感染帶來了希望。「假如臨床試驗證明檸檬汁在陰道內是適合的,安全的和有效的,那麼它將可能成為一種自然的殺菌劑。」 在實驗室的測試中,肖特發現濃度10%的檸檬溶液使艾滋病毒的複製減少了三分之二,而20%的溶液就會有90%的病毒被殺死,再大濃度的溶液就表現出了有毒的徵兆。儘管這是一個非常有前途的試驗結果,但研究的進一步深入仍然有相當的難度。

英國《每日郵報》近日刊載了英國醫學專家佩妮•斯坦韋博士總結的檸檬的保健功效。

  1. 助減肥。檸檬中的檸檬酸和果膠可以控制食欲。想減肥,不妨泡杯檸檬水當飲料。
  2. 排膽石。每天早餐前1小時喝一勺鮮榨檸檬汁和一勺橄欖油,有助排除膽結石。
  3. 治咳嗽。自製檸檬飲料可祛痰止咳:把半個檸檬切片後放在 500毫升水中,煮20分鐘後晾涼,再加入蜂蜜飲用。
  4. 降血壓。檸檬富含有益血管健康的黃酮類抗氧化劑。而且,其含有的維生素C可提高人體內的一氧化氮水準,進而放鬆身體、擴張血管、降低血壓。
  5. 助消化。吃油炸食物感覺燒心,不妨在溫水中加勺鮮榨檸檬汁再飲用,可以幫助消化。
  6. 防感染。半個檸檬擠汁兌水飲用,每天2—3次,可預防尿路感染。
  7. 防便秘。檸檬含膳食纖維果膠,可促進腸道蠕動﹔纖維素還可加快排便。

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信任

信任:是指相信而敢於托付。

信任有五大圍度:正直、能力、責任、溝通、約束。

信任一個人有時需要許多年的時間。因此,有些人甚至終其一生也沒有真正信任過任何一個人。但信任人也是有學問的。

倘若你隻信任那些能夠討你歡心的人,那是毫無意義的﹔倘若你信任你所見到的每一個人,那你就是一個傻瓜﹔倘若你毫不猶疑、匆匆忙忙地去信任一個人,那你就可能也會那麼快地被你所信任的那個人背棄﹔

倘若你隻是出於某種膚淺的需要去信任一個人,那麼接踵而來的可能就是惱人的猜忌和背叛﹔但倘若你遲遲不敢去信任一個值得你信任的人,那永遠不能獲得愛的甘甜和人間的溫暖,你的一生也將會因此而黯淡無光。

當兩人能在戰斗中把后背交給對方,那就是最高的信任。

信任是一種有生命的感覺,也是一種高尚的情感,更是一種連接人與人之間的紐帶。你有責任,有義務去信任另一個人,除非你能証實那個人不值得你信任﹔你也有權受到另一個人的信任,除非你已被証實你不值得那個人信任。

管理領域中對於人際信任的概念,無論是在人際間、團體隊間、組織間的層次上,均具備下列6項特色:
相互依賴性:

相互依賴表示雙方之間存在著交換關系,無論交換內容為何,都表示雙方至少有某種程度的利害相關,己方利益必須靠對方才能實現。
心理概念:

人際信任的經驗是由個人價值觀、態度、心情及情緒交互作用的結果,純粹是一組心理活動的產物。
風險:

信任他人意謂著必須承受易受對方行為傷害的風險,因此,承擔易受傷害之風險的意願亦是人際信任之核心。
善意:

善意讓信任者確信被信任者不會傷害自己且會保護自己的利益,因而願意信任對方。善意的表現再更進一步就是慈悲心的流露,慈悲心是指被信任者不以自利為導向,而會以信任者或共同利益為優先,善意可以被視為人際信任產生之關鍵﹔缺乏善意之信任,隻可被視為信心。
理性決策:

如果僅是一廂情願的相信他人而無任何的懷疑,將會導致危機或加劇信任濫用的情形,當信任者在交換過程中獲得被信任者值得信任的証據,如口碑、意圖、能力、可靠性,及前述的善意等,然后信任者會依其信任傾向來決定是否信任對方。
情感成份:

個人的情感狀態會影響信任經驗,並影響對被信任者可信任性的判斷。這與前述之理性面向的論點並不矛盾,認知性及情感性的元素同時存在於人際信任之中,如果隻有情感而沒有理性認知,信任就成了盲目的信心,反過來說,如果隻有理性認知而沒有情感性元素,則信任隻是冷血的預測,因此信任通常是情感及理性思考之混合體。
信任 – 心理學

在心理學中,信任是社會影響概念中不可或缺的一部分 :因為影響或說服一個信任你的人是容易的。因此,這個概念已被廣泛的應用於預測組織(例如:政府機構)的行為。然而,再次感受到誠實,能力和價值的相似性(value similarity, 稍微類似仁愛心)是必要的。若因為明顯違反了其中的三個因素而喪失了信任,將很難修復信任。因此,建設信任與破壞信任有一個明確的對稱性。

如何建立信任

說到做到(Do what you say)
建立信任最基礎的一步就是:你說過的就一定要做到。即便是一件很小的事情,不管你是沒有去做還是沒有堅持下來,都可能會失去別人的信任。日積月累,那麼信任的基礎就崩潰了。
不要說謊(Never lie)
聽起來容易?不一定。想想你為了朋友,愛人,甚至是父母而說的一些善意的謊言(White lie)。有時候如果你講真話,雖然真相可能並不令人愉快,你也會因此得到更多的信任,人們也會欣賞你的坦誠。
主動提供信息(Volunteer information)
當一些問題很模糊時,主動把信息講給對方,証明自己沒有什麼隱瞞。
打破信任的例子:

“你和律師的會面進展如何?”
“進展不錯。”

建立信任的例子:

“你和律師的會面進展如何?”
“進展不錯。每天有很大的壓力,處理著所有的文件,但是我們雙方簽署了協議,他說明天就會寄出。”

你說的沒有什麼兩樣—和律師的進展不錯—但是通過主動提供一些信息,你可以証明自己沒有什麼隱瞞。
不要遺漏重要的細節(Don’t omit important details)
不要遺漏細節的原因是,你很難與遺漏的一系列事情保持一致。人們會開始注意到你所說的話中的矛盾,並且會認為你是個說謊者—即使你隻是遺漏了一點點。
如果你有秘密,就讓大家知道(If you do have secrets, let it be known)
你沒必要強迫自己放棄最切身的感受和隱私,隻為贏得別人的信任。每個人都有自己的隱私,但是贏得信任的關鍵是把握好隱私和秘密的界限。
不要掩飾真相(Don’t mask truths)
“不要說謊”也可以引申為“不掩飾真相”。有時候為了維護自尊,將事實換一種說法,變成更加好聽的說辭,這好像看起來沒有什麼害處。
例如,一個人不承認他自己破產了,而是對別人說他的信用卡丟失了。信用卡的丟失可能沒什麼害處,但是一旦真相暴露,或是對方覺察到你說的是謊言,就會破壞信任。說出真相,不要介意代價。
保守別人的秘密(Keep secrets)
不要說別人的閑話,撥弄是非。不要泄露別人的秘密。
如果你確實撒謊了,就要承認(If you do lie, admit to it)
有時候說謊是不可避免的。最好是盡早的承認你的謊言,解釋你的動機。如果你被逮住了,要承認,否則就成了另一個謊言了。

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決策陷阱 – “群體思維”的陷阱

集體決策是科學決策的基本方式,但不等於科學決策。在集體決策時,即使經驗再豐富的管理者組成的團隊也有可能犯下幼稚的錯誤,共同選擇一個失敗方案,並帶來災難性的后果,這就是所謂的群體思維的陷阱。

群體思維理論的創始人詹尼斯(Janis)是這樣對其進行界定的:群體思維是“這麼一種思維方式,當人們深涉於一個內聚的小團體中,而且其成員為追求達成一致而不再嘗試現實地評估其他可以替換的行動方案時,他們就墜入這一思維方式”。通俗地講,就是在集體決策中決策成員因某種原因而追求表面一致,導致決策失敗的思維方式。

歷史上,因為集體決策中的群體思維現象而導致嚴重后果的事件很多,如:美國入侵北朝鮮、水門事件、美國入侵格林納達事件、伊拉克戰爭、中國文化大革命等都是群體思維釀成的惡果。其實,在集體決策中群體思維現象不難發現,決策過程中的“家長制”,“一言堂”,長官意志,一錘定音等等,也是群體思維的具體表現。

如何走出“群體思維”的陷阱:

  • 參與決策的人員端正態度,樹立公正的立場,明確決策原則。特別是組織者和領導者,更要審視自我的局限性,避免先入為主,自以為是,剛愎自用﹔
  • 提倡決策過程中的合理沖突,促進思想碰撞。合理沖突是為了激發思想碰撞,為了更好地解決問題,實質是爭議決策。被譽為“日本愛迪生”的盛田昭夫,也根據自己親身經歷總結出決策中合理沖突的重要意義。他說:“大多數公司一談到‘合作’或‘共識’時,通常意味著埋沒了個人的意見。在索尼公司,我們鼓勵大家公開提出意見,不同意見越多越好,因為最后的結論必然更為高明。索尼公司的成功,大部分原因在於我們各級的經理都具備這種能力。”
  • 引入科學的決策方法和工具,如頭腦風暴法、德爾菲專家意見法、六頂思考帽法以及其他決策技術﹔
  • 優化決策程序並借用外腦。

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決策陷阱 – “布裡丹選擇”的陷阱

生活中守著糧囤餓死的人不是沒有。比如,有一個叫布裡丹的外國人,他的驢子餓得咕咕叫,就牽著驢子到野外去找草吃。看到左邊的草很茂盛,他便帶驢子到了左邊,又覺得右邊的草顏色更綠,他就帶他的驢子跑到右邊,但又覺得遠處的草品種更好,他便牽著驢子到了遠處。布裡丹帶著他的驢子一會兒左一會兒右,一會兒遠一會兒近,始終拿不定主意。結果,驢子被餓死在尋找更好的草的路途中。

有些決策者總希望得到最優最佳的方案,這其實已經走進了認識的誤區。完美無缺的決策方案是不存在的,因為人是有瑕疵的,而方案是有瑕疵的人做出來的。而且,在激烈競爭的現代市場經濟大潮中,十年磨一劍已經太慢,要一年磨十劍才是正好。可以毫不客氣地說,日新月異的今天,決策過分地追求完美無疑等於死亡!隻能在猶豫和彷徨中浪費時間並錯失發展良機。

避免猶豫的最好方法是對各種方案進行優先排序。鄧小平在同撒切爾夫人談香港問題的時候說,收回香港是主權問題,是不能談判的,其他都可以談。這就是在實踐“一國兩制”上的標准排序。現在祖國大陸對台灣當局也是如此,“隻要在一個中國的前提下,什麼都可以談”,這同樣是優先排序。這說明了一個道理,主要矛盾和關鍵問題抓住了,次要的細節可以在今后的發展中逐步得到解決,甚至可以忽略不計。

如何走出“布裡丹選擇”的陷阱:

  • 既要善於選擇,還要學會放棄。當我們選擇了51%的價值,就要毫不猶豫地放棄49%的機會成本,全力把51%變成100%﹔
  • 善於決斷是良好的思維品質。經理人要學會務實,必要的時候要降低目標,贏得時間。時代在發展,思維要提速,決策要縮短時間,這樣才能從容應對復雜多變的局面﹔
  • 海爾集團總裁張瑞敏曾經這樣闡述自己的項目決策原則:“如果有50%的把握就上馬,有暴利可圖﹔如果有80%的把握才上馬,最多隻有平均利潤﹔如果有 100%的把握才上馬,一上馬就虧損。”毫無疑問,商業上的風險和機會是並存的。匆忙上馬、忽略風險是蠻干,而事無巨細的風險管理同樣有害,掌握平衡需要良好的工作分解結構模型和持續不斷的風險意識。

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決策陷阱 – “霍布森選擇”的陷阱

1631年,英國劍橋商人霍布森販馬時承諾:買或是租我的馬,隻要給一個相同的低價格,可以隨意選。其實這是一個圈套。他把馬圈隻留一個小門,大馬、肥馬、好馬根本就出不去,出去的都是些小馬、瘦馬、賴馬。霍布森允許人們在馬圈裡自由選擇,可是大家挑來選去,自以為完成了滿意的選擇,到最后卻仍然得到一個最差的結果。可以看出,這種選擇是在有限的空間裡進行著有限的選擇,無論你如何思考、評估與甄別,最終得到還是一匹劣馬。

我們的思維有時也是如此,常常受到自己“一畝三分地”的局限和影響,導致思維的自我僵化,當然不會有創新,所以它是一個陷阱。

如何走出“霍布森選擇”陷阱:

  • 讀萬卷書,行萬裡路,開闊視野,豐富閱歷,打開思維空間﹔
  • 廣交“智友”,定期與智者會晤,借腦生智﹔
  • 關注相關產業、同業、同行和競爭對手的變化,關注最好的,問“他們為什麼這麼好”,關注最差的,問“他們為什麼這麼差?”

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決策陷阱 – “框架”陷阱

趣利避害是人的本能。為了確保安全,人們傾向於接受事物最初的框架,而不願意冒險突破框架,嘗試新的可能性。比如車輪一定是圓的,烏鴉一定是黑的,女人愛財、男人好色等,這些都是典型的框架思維模式。無論是你自己或是別人創造了問題的最初框架,都千萬不要自動地接受它。要對一切所謂的經驗、模式、規律、習慣、習俗等敢於懷疑,敢於說“不”。

如何走出“框架”陷阱:

  • 嘗試著使用幾個不同的方式,用“如果……會……”的假設思考模式,重新設定問題或機會的框架,從不同方面考察這個問題或者機會,預見不同的結果﹔
  • 要採取中立的態度,也就是決策的得失都要加以考慮,或者接受不同的參照點﹔
  • 在整個決策過程中,嘗試問問自己:如果框架改變了,你的思路會有何變化?
  • 記住,在變化的世界裡,任何事情沒有任何定義,除非你想定義它。

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